Más soluciones culinarias para el sector gastronómico. Ampliamos la familia de I+D Gastronomía con la incorporación del meloso de cordero.
Cuello y muslo de cordero prensado en formato placa y presentado con su fondo de cocción. Una base culinaria que da respuesta a las necesidades de los profesionales del sector.
Sobre I+D Gastronomía
I+D Gastronomía desarrolla y distribuye bases culinarias que aportan soluciones al sector gastronómico. Facilita, agiliza y mejora la gestión en la cocina, soluciona las puntas de trabajo y complementa la oferta gastronómica.
El producto se presenta precocinado y acompañado con su fondo de cocción con la opción de que el cocinero pueda dar su toque personal para terminar el plato.
Son soluciones útiles con mucha versatilidad que pueden utilizarse para elaborar aperitivos, entrantes o segundos platos.
Además, las bases pueden adaptarse a la cocina de la región o en la cocina de la temporada. Ideales para restaurantes, banquetes, hoteles y catering.
