Queso de oveja el Marí Mas Marcè
Descripción
La família Marcè hace más de seis generaciones que se dedica al oficio de pastor. Apuestan por preservar la oveja de raza Ripollesa, una raza autóctona que se ha ido sustituyendo por otras variedades con mayor rendimiento lechero, elaborando productos lácteos de referencia en su quesería creada en 2006.
El Marí es un queso de pastor de leche de oveja ecológica, de pasta blanda y de coagulación láctica, lavado con agua del Cap de Creus, que le da un sabor muy especial.
Descripción
La família Marcè hace más de seis generaciones que se dedica al oficio de pastor. Apuestan por preservar la oveja de raza Ripollesa, una raza autóctona que se ha ido sustituyendo por otras variedades con mayor rendimiento lechero, elaborando productos lácteos de referencia en su quesería creada en 2006.
El Marí es un queso de pastor de leche de oveja ecológica, de pasta blanda y de coagulación láctica, lavado con agua del Cap de Creus, que le da un sabor muy especial.
