Olives Drops Picants Caviaroli 90G 18Un
Descripció
Esferificacions de suc d'oliva (oliva de taula triturada) amb un intens sabor a olives i amb un toc de xipotlé, un xili fumat mexicà. Esferes de 20 mm de diàmetre aproximadament amb interior líquid que quan les mossegades esclaten a la boca alliberant el suc del seu interior.
Un aperitiu clàssic de la cuina molecular o d'avantguarda llest per fer servir i consumir. Les olives esfèriques estan contingudes en una barreja de salmorra i oli d'oliva verge extra per millorar-ne la conservació i perquè en retirar-les del pot tinguin una fina capa d'oli de gran qualitat que li aporti brillantor i una gran aroma.
Pot servir-se només en una cullera de càtering, una cullera de sopa japonesa o en una cullera de postres normal recolzada a la vora del plat o safata on es presenti.
Les olives esfèriques picants tenen un color vermellós que les diferencia de les clàssiques olives verdes.
Suggeriments d'ús:
Amanides de confitats
Amanides de vegetals
Amb maioneses i salses
Condicions de conservació:
Mantenir en un lloc fresc i sec, allunyat de fonts de calor, llum i olors fortes.
Mantenir les perles cobertes en el propi oli de cobertura
Un cop obert es recomana mantenir-lo refrigerat, evitant la congelació (+2ºC - +26ºC) i consumir-lo en una setmana.
Al·lèrgens:
Conté sulfits.
Pot contenir traces d'ametlles i peix.
Descripció
Esferificacions de suc d'oliva (oliva de taula triturada) amb un intens sabor a olives i amb un toc de xipotlé, un xili fumat mexicà. Esferes de 20 mm de diàmetre aproximadament amb interior líquid que quan les mossegades esclaten a la boca alliberant el suc del seu interior.
Un aperitiu clàssic de la cuina molecular o d'avantguarda llest per fer servir i consumir. Les olives esfèriques estan contingudes en una barreja de salmorra i oli d'oliva verge extra per millorar-ne la conservació i perquè en retirar-les del pot tinguin una fina capa d'oli de gran qualitat que li aporti brillantor i una gran aroma.
Pot servir-se només en una cullera de càtering, una cullera de sopa japonesa o en una cullera de postres normal recolzada a la vora del plat o safata on es presenti.
Les olives esfèriques picants tenen un color vermellós que les diferencia de les clàssiques olives verdes.
Suggeriments d'ús:
Amanides de confitats
Amanides de vegetals
Amb maioneses i salses
Condicions de conservació:
Mantenir en un lloc fresc i sec, allunyat de fonts de calor, llum i olors fortes.
Mantenir les perles cobertes en el propi oli de cobertura
Un cop obert es recomana mantenir-lo refrigerat, evitant la congelació (+2ºC - +26ºC) i consumir-lo en una setmana.
Al·lèrgens:
Conté sulfits.
Pot contenir traces d'ametlles i peix.
